YASNI NAZAR
PENGEMAR KULINER (MAKANAN SEHAT TANPA MSG) PELAKU BISNIS DARI RUMAH
Minggu, 29 Januari 2012
Selasa, 29 November 2011
Memesan Catering Untuk Hari Special
Hari - hari special bisanya identik dengan acara tukar hadiah dan acara makan – makan keluarga atau open house untuk keluarga. Nah siapa bilang catering hanya hadir di acara pernikahan, catering makanan selalu hadir di setiap acara – acara dan salah satunya ada acara makan – makan di hari Special.
Ada beberapa kiat memilih jasa katering pada hari Special, berikut kiatnya :
- Tentukan dahulu berapa banyak orang yang akan datang ke rumah Anda agar makanan tidak terbuang karena Anda memesan makanan berlebih.
- Pesan dari jauh hari agar harga tidak mahal ketika Anda memesan.
- Makanan yang di pesan sebaiknya makanan yang herbal dan sehat, biarpun hari Special kita harus tetap menjaga kesehatan tubuh kita.
- Minta referensi kepada rekan yang sudah kenal dan biasa menggunakan layanan.
Selamat hari Special (keagamaan, Ultah (org,kantor), Open House, Aqiqahan dll).
Minggu, 27 November 2011
Tips Memilih Catering
Pemilihan Catering adalah salah satu bagian terpenting dalam sebuah Pesta Pernikahan, hal ini dikarenakan makanan yang disajikan harus dapat mewakili perasaan syukur dari pihak penyelenggara kepada para tamu dan keluarga, sehingga rasa syukur dan bahagia yang dirasakan penyelenggara dapat juga dirasakan oleh semua pihak yang datang ke Pesta Pernikahan tersebut.
Beberapa hal yang harus diperhatikan saat memilih catering pernikahan, adalah sebagai berikut:
- Sesuaikan dengan konsep pesta, Buatlah konsep pesta pernikahan anda sesuai dengan kapasitas gedung dan jumlah orang yang diundang, apakah akan menggunakan buffet atau round table. Konsep ini juga harus selaras dengaan tema dekorasi gedung, sehingga pesta pernikahan anda akan tampak indah dilihat dan nyaman.
- Menu Andalan, Tentukan menu andalan yang anda inginkan, setiap penyedia jasa catering biasanya memiliki menu andalan mereka masing-masing. Silahkan pilih yang paling sesuai dengan selera dan konsep pesta anda. Menu yang disesuaikan dapat di konsultasikan dengan Wedding Organizer yang membantu persiapan pesta anda.
- Food testing, Jangan malas melakukan food testing atau mencicipi menu makanan yang akan dipesan. Pastikan menu yang dipesan memang sudah sesuai dengan yang diinginkan. Penyedia jasa catering pasti akan memberikan jadwal kapan dan dimana, kita dapat melakukan test food ini.
- Pilihan menu, Makanan yang anda pilih sebaiknya saling melengkapi dan memiliki keselarasan dengan makanan yang lainnya. Pemilihan makanan juga sebaiknya disesuaikan dengan tamu yang diundang, misalnya jika dalam pesta pernikahan anda diperkirakan akan dihadiri oleh pasangan muda dan anak-anak maka sediakanlah makanan yang menarik minat makan mereka seperti ice cream dan creaps, atau jika tamu yang anda undang terdapat beberapa orang vegetarian maka sediakanlah makanan yang dapat mereka nikmati dan dapat pula dinikmati oleh kebanyakan orang seperti salad. Carilah referensi sebanyak-banyaknya, mengenai pilihan menu dengan banyak membaca artikel atau berbicara dengan orang yang memang sudah sering berkecimpung dibidang ini.
Semoga tips ini dapat membantu anda dalam mempersiapkan pesta pernikahan yang anda impi-impikan. Selamat mencoba ^.^
IF YOU GET MARRIED....!!! jangan sungkan untuk menghubungi kami....^.^
IF YOU GET MARRIED....!!! jangan sungkan untuk menghubungi kami....^.^
Sabtu, 29 Oktober 2011
RISALAH AQIQAH
Menghidupkan Sunnah Nabi saw. dengan ‘Aqiqah
“Barang siapa yang menghidupkan sunnahku disaat terjadi kerusakan pada ummatku
maka baginya pahala seseorang yang mati syahid.” (Rasulullah saw.)
Hadits ini menyadarkan kita akan pentingnya kembali pada kehidupan Islami dan
menghidupkan sunnah Nabi saw. terutama di saat ummat mulai cenderung dan terpedaya
dengan segala gaya hidup yang tidak berasal dari nilai-nilai Islam. Hal tersebut
mengakibatkan ummat Islam tidak lagi memiliki jati diri, dan kecintaannya kepada Nabi
saw. sebagai suri teladan larut sedikit demi sedikit, berganti mengikuti gerak dan gaya
masyarakat yang jahiliyah, termasuk dalam menyambut kehadiran anak yang sebenarnya
merupakan amanah Allah SWT.
Tulisan ini sekedar mengingatkan kita akan sebuah sunnah yang dahulu akrab dengan
kehidupan kaum muslimin sebagai ummat yang dirahmati dan diberkahi Allah SWT.
Beberapa Hal yang Harus Dilakukan oleh Orang tua Setelah Kelahiran Anaknya
1. Menyuarakan adzan di telinga kanan dan qomat di telinga kiri bayi.
Hal ini berdasarkan atas sebuah hadits yang diriwayatkan oleh Abu Dawud dan AtTirmidzi, dari Abu Rafi’:
Aku melihat Rasulullah saw. Menyuarakan adzan pada telinga Al-Hasan bin ‘Ali
ketika Fatimah melahirkannya.
2. Melakukan tahniq, yaitu menggosok langit-langit (mulut bagian atas) dengan kurma
yang sudah dilembutkan. Caranya ialah dengan menaruh sebagian kurma yang telah
dikunyah pada jari, dan memasukkan jari itu ke dalam mulut bayi, kemudian
menggerak-gerakkannya ke kiri dan ke kanan dengan gerakan yang lembut hingga
merata di sekeliling langit-langit bayi.
Jika kurma sulit di dapat, tahniq ini dapat ddilakukan dengan bahan yang manis
lainnya, seperti madu atau saripati gula, sebagai pelaksanaan sunnah Nabi saw.
Di dalam Shahihain, terdapat hadits dari Abu Burdah, dari Abu Musa r.a., ia berkata:
Aku telah dikaruniai seorang anak, kemudian aku membawanya kepada Nabi saw.
lalu beliau menamakannya Ibrahim, menggosok-gosok langit-langit mulutnya dengan
sebuah kurma dan mendo’akannya dengan keberkahan. Setelah itu beliau
menyerahkannya kepadaku.
Hikmah dari tahniq ini ialah untuk menguatkan syaraf-syaraf mulut dan gerakan lisan
beserta tenggorokan dan dua tulang rahang bawah dengan jilatan, sehingga anak siap
untuk menghisap air susu ibunya dengan kuat dan alami. Lebih utama kalau tahniq ini dilakukan oleh ulama / orang yang shalih sebagai
penghormatan dan pengharapan agar si bayi menjadi orang yang shalih pula.
3. Mencukur rambut kepala bayi, Memberi nama, dan Aqiqah.
Makna ‘Aqiqah
Secara bahasa ‘aqiqah berarti memutus. Sedangkan secara istilah Syara’ aqiqah berarti
menyembelih kambing untuk anak pada hari ke tujuh dari hari kelahirannya.
Pentingnya Aqiqah
Rasulullah saw. bersabda:
“Sesungguhnya anak itu diaqiqahi. Maka tumpahkanlah darah baginya dan jauhkanlah
penyakit daripadanya (dengan mencukurnya).” (Hadits shahih riwayat Bukhari, dari
Salman Bin Amar Adh-Dhabi).
Rasulullah saw. bersabda : “Setiap anak itu digadaikan dengan aqiqahnya. Ia
disembelihkan (binatang) pada hari ke tujuh dari hari kelahirannya, diberi nama pada
hari itu dan dicukur kepalanya”. (Ashhabus-Sunan).
‘Aqiqah adalah tanda syukur kita kepada Allah SWT atas nikmat anak yang diberikanNya. Juga sebagai washilah (sarana) memohon kepada Allah SWT. agar menjaga dan
memelihara sang bayi. Dari hadits di atas pula ulama menjelaskan bahwa hukum aqiqah
adalah sunnah muakkadah (sunnah yang sangat dianjurkan) bagi para wali bayi yang
mampu, bahkan tetap dianjurkan, sekalipun wali bayi dalam kondisi sulit.
Hal-hal yang Perlu Diperhatikan dalam Aqiqah
1. Kambing yang akan di sembelih mencapai umur minimal satu tahun dan sehat tanpa
cacat sebagaimana persyaratan untuk hewan qurban.
2. Jika bayi yang dilahirkan laki-laki, dianjurkan untuk menyembelih dua ekor kambing
yang sepadan (sama besarnya), sedangkan bayi perempuan disembelihkan satu ekor
kambing. Hal ini berdasar atas hadits dari Ummu Karaz al-Ka’biyah, Rasul saw.
bersabda: “Bagi anak laki-laki (disembelihkan) dua ekor kambing dan bagi anak
perempuan (disembelihkan) satu ekor. Dan tidak membahayakan kamu sekalian
apakah (sembelihan itu) jantan atau betina” (H. R. Ahmad dan Tirmidzi)
Hal di atas berlaku untuk orang yang dikaruniai rizqi yang cukup oleh Allah SWT.
Sedangkan orang yang kemampuannya terbatas, diperbolehkan untuk meng’aqiqahi
anak laki-laki maupun anak perempuan dengan satu ekor kambing. Hal ini berdasar
atas hadits dari Ibnu ‘Abbas r.a.: “Bahwa Rasulullah saw. telah meng’aqiqahi AlHasan dan Al-Husain dengan satu ekor biri-biri.” (H.R. Abu Dawud), dan juga
riwayat dari Imam Malik: “Abdullah bin Umar r.a. telah meng’aqiqahi anak-anaknya
baik laki-laki maupun perempuan, satu kambing-satu kambing.”
3. Dianjurkan agar ‘aqiqah itu disembelih atas nama anak yang dilahirkan. Hal ini
berdasarkan pada hadits yang diriwayatkan oleh Ibnu al-Mundzir dari ‘Aisyah r.a.: Nabi saw. bersabda: “Sembelihlah atas namanya (anak yang dilahirkan), dan
ucapkanlah, ‘Dengan menyebut nama Allah. Ya Allah, bagi-Mu-lah dan kepada-Mulah ku persembahkan ‘aqiqah si Fulan ini.”
Akan tetapi, jika orang yang menyembelih itu telah berniat, meskipun tidak
menyebutkan nama anak itu, maka tujuannya sudah tercapai.
4. Adapun daging aqiqah tersebut selain dimakan oleh keluarga sendiri, juga
disedekahkan dan dihadiahkan.
5. Disukai untuk memberi nama anak pada hari ketujuh dengan memilihkannya namanama yang baik, lalu mencukur rambutnya, kemudian bersedekah senilai harga
emas atau perak yang setimbang dengan berat rambutnya. Dari Ali r.a. berkata:
Rasulullah saw. memerintahkan Fatimah dan bersabda : “Timbanglah rambut Husain
dan bersedekahlah dengan perak sesuai dengan berat timbangan (rambut)nya dan
berikanlah kaki kambing kepada kabilah (suku bangsa)”.
Demikianlah tulisan ringkas yang dapat kami sampaikan, semoga anak-anak kita yang
lahir kemudian di’aqiqahi mendapat rahmat, inayah, serta dilindungi Allah SWT. dari
godaan syaitan yang terkutuk dan dimudahkan jalannya dalam menempuh Shiraathal
Mustaqim. Aamiin.Catering Pernikahan
Selasa, 18 Oktober 2011
Daftar 10 makanan paling lezat di Dunia
Rendang, Makanan Terlezat di Dunia
18/09/2011 06:16 | Kuliner
Liputan6.com, Padang: Hampir di seluruh penjuru Indonesia, rumah makan Padang bertebaran. Salah satu menu favorit asal Minangkabau ini tak lain dan tak bukan adalah rendang.
Ya..rendang. Olahan dari daging sapi dengan bumbu pedas khas Sumatra Barat ini memang tidak hanya disukai warga Minang, tapi juga hampir sebagian masyarakat Indonesia bahkan seluruh dunia.
Tidak percaya? lihat saja hasil surveri stasiun berita CNN yang menempatkan rendang sebagai makanan terlezat nomor satu di dunia. Ada juga nasi goreng dan sate di posisi dua dan empat belas [baca: CNN: Rendang, Masakan Terlezat di Dunia].
Tentunya kita patut bangga makanan anak bangsa kini telah mendunia. Diperlukan ketelitian dan kesabaran untuk menghasilkan rendang yang gurih dengan waktu setidaknya empat jam untuk memasak rendang. Bumbunya pun harus ditakar dengan lidah oleh sang pembuat. "Rendang itu makanan unik," kata Datuk, ahli kuliner, belum lama ini.
Selain daging rendang juga ada yang menggunakan bahan baku telur, paru, maupun kerang. Tinggal pilih yang mana dijamin semuanya lezat.(IAN).Rendang original tanpa MSG
Ya..rendang. Olahan dari daging sapi dengan bumbu pedas khas Sumatra Barat ini memang tidak hanya disukai warga Minang, tapi juga hampir sebagian masyarakat Indonesia bahkan seluruh dunia.
Tidak percaya? lihat saja hasil surveri stasiun berita CNN yang menempatkan rendang sebagai makanan terlezat nomor satu di dunia. Ada juga nasi goreng dan sate di posisi dua dan empat belas [baca: CNN: Rendang, Masakan Terlezat di Dunia].
Tentunya kita patut bangga makanan anak bangsa kini telah mendunia. Diperlukan ketelitian dan kesabaran untuk menghasilkan rendang yang gurih dengan waktu setidaknya empat jam untuk memasak rendang. Bumbunya pun harus ditakar dengan lidah oleh sang pembuat. "Rendang itu makanan unik," kata Datuk, ahli kuliner, belum lama ini.
Selain daging rendang juga ada yang menggunakan bahan baku telur, paru, maupun kerang. Tinggal pilih yang mana dijamin semuanya lezat.(IAN).Rendang original tanpa MSG
Langganan:
Postingan (Atom)